2007, Jean-Baptiste Grangé a 16 ans. Il fuit les bancs du lycée général pour un CAP boulanger. Et tout commence… Jean-François Chastel lui ouvre les portes de sa boulangerie pâtisserie et sans le savoir, celles de son destin. Très vite, il mange pâtisserie, vit pâtisserie, aime pâtisserie.